Kun mausteet on viimein saatu järjestykseen ja jokaiselle on oma paikkansa. |
Suola ja mustapippurit ovat valitettavasti useimmat mausteet mitä käytän, vaikka pyrin muuhunkin. Ne ovat vain aina käden lähellä ja maustavat ruuan sopivasti. Vaikka ruuanlaitosta tykkäänkin, niin maustamisessa olen todella huono. Yhtä maustetta mukaan ja toista ripaus. Joskus onnistuu ja joskus ei. Mittasuhteet ja minä ei tulla toimeen. En myöskään muista mikä mauste sopi millekin. Ja ohjeiden suurta maustelitanjaa ei aina jaksa noudattaa.
Siksi ohjeet valmiisiin mausteseoksiin tuli tarpeeseen. Jauhelihalle ja kanalle omansa sekä erillinen yrttiseos. Näillä pitäisi päästä pitkälle.
Liha-, kana-, ja yrttimausteseokset saatiin kasaan osaksi jo löytyvistä mausteista. Loppu haettiin kaupasta. |
Osa aineista löytyi onneksi jo omasta takaa. Pientä organisointia ja maustepurkitkin löytyivät valmiiksi. Kätevää. Ja loput mausteet löytyivät (osittain) kaupasta. Tosin tämäkin operaatio tuli suoritettua hieman soveltavalla kädellä. Jauhelihamauste on aikalailla sitä mitä ohjeessakin, mutta mittasuhteet eivät ihan osu yksiinsä. Kanamauste taas rakentui omalla sovelluksella, kun kaikkia mausteita ei ollutkaan saatavilla. Yrtit ovat tällä kertaa kaupan valmiista pussista, mikä näytti pyörivän avaamattomana laatikossa.
Jauhelihamauste
paprikajauhetta
savupaprikajauhetta
caynnepippuria
timjamia
oreganoa
mustapippuria
Oma versio kanamausteesta
paprikajauhetta
mustapippuria
currya
Samalla tuli siivottua ja järjestettyä kaikki uudelleen. Inventaariolle oli myös tarvetta. Huomasin, että alkuvuoden leipomisinnostuksen aikaan olin ostanut kolme leivinjauhetta ja kaksi ruokasoodaa. Ihan noin varmuuden vuoksi. Vinkkejä otetaan vastaan mihin leivinjauhetta ja ruokasoodaa saa kulutettua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti